Pizza Margherita
Tenká pizza s rajčatovou omáčkou, čerstvou mozzarellou a čerstvými listy zelené bazalky.
Porce
2 pizzy
Doba přípravy
90 minut
Ingredience
Těsto
- 500 gramů mouky
- 300 mililitrů teplé vody
- 7 gramů sušeného droždí
- 5 gramů soli
- 15 mililitrů olivového oleje
Posyp
- 200 mililitrů rajčatové omáčky
- 250 gramů čerstvé mozzarelly
- 10 gramů čerstvých bazalkových lístků
- 15 mililitrů olivového oleje
Příprava
Těsto
- Smíchejte mouku, teplou vodu, droždí a sůl a hněťte deset minut
- Těsto dejte do mísy a nechte ho kynout šedesát minut
Pečení
- Z těsta vytvarujte kolečka a přidejte rajčatovou omáčku a mozzarellu. Pečte deset minut při 250 °C a po upečení přidejte čerstvou bazalku.
Tipy
- Použijte mouku s vysokým obsahem bílkovin pro dosažení žvýkavé a tradiční pizzové kůrky
- Čerstvou mozzarellu dobře sceďte, aby pizza nebyla rozmočená uprostřed
- Bazalku přidejte až po upečení v troubě, aby si zachovala svou barvu a svěží vůni
