Polské palačinky

Tyto polské palačinky se připravují z tenkého těsta a sladkého sýrového středu.

Ingredience

Těstíčko

• 250 gramů mouky
• 500 mililitrů mléka
• 2 vejce
• 30 mililitrů rostlinného oleje
• 2 gramy soli

Náplň

• 500 gramů tvarohu
• 50 gramů cukru
• 1 žloutek
• 5 mililitrů vanilkového extraktu

Příprava

Vaření

1. Ingredience na těsto prošlehejte do hladka a nechte dvacet minut odpočinout.
2. Smažte tenké palačinky na rozpálené pánvi jednu minutu z každé strany dozlatova.

Sestavení

1. Smíchejte sýr s cukrem a žloutkem, poté potřete palačinky a přeložte je.
2. Smažte plněné palačinky na másle dvě minuty, dokud nebudou horké a křupavé.

Tipy

• Použijte nepřilnavou pánev, aby se palačinky snadno otáčely a netrhaly se.
• Palačinky nepřeplňujte, protože by sýr mohl během závěrečného smažení vytéct.
• Pro tradiční závěr podávejte s lžící zakysané smetany a čerstvými lesními plody.