Тарілка з курячою шаурмою

Ця страва складається з курки зі спеціями, яку подають з хумусом, салатом та теплою пітою на тарілці.

Інгредієнти

Курка

• 800 грамів курячих стегон
• 60 мілілітрів оливкової олії
• 15 мілілітрів лимонного соку
• 5 грамів кмину
• 5 грамів паприки
• 5 грамів часникового порошку

Гарнір

• 200 грамів хумусу
• 4 лаваші
• 1 огірок
• 2 помідори
• 1 червона цибулина

Соус

• 200 мілілітрів грецького йогурту
• 2 зубчики часнику
• 15 мілілітрів тахіні

Приготування

Маринад

1. Змішайте оливкову олію, лимонний сік та спеції у великій мисці
2. Покладіть курку в маринад і поставте в холодильник на шістдесят хвилин
3. Наріжте овочі для салату та приготуйте йогуртовий соус

Готування

1. Розігрійте пательню на середньому вогні та готуйте курку десять хвилин
2. Переконайтеся, що курка підрум’янена та повністю готова, перш ніж виймати
3. Наріжте готову курку тонкими смужками для подачі на тарілку

Подача

1. Покладіть кульку хумусу та салату на кожну тарілку для подачі
2. Додайте курячі смужки та подавайте з підігрітими шматочками піти

Поради

• Замаринуйте курку на ніч, щоб отримати більш насичений смак і ніжніше м’ясо
• Використовуйте курячі стегна замість грудок, щоб м’ясо залишалося соковитим під час смаження
• Підсмажте піту протягом однієї хвилини, щоб вона стала м’якою та теплою