Гострий фруктовий салат

Суміш тропічних фруктів, що подається з гострою заправкою з чилі та арахісу.

Інгредієнти

Фрукти

• 1 ананас
• 1 манго
• 1 огірок
• 1 хікама
• 2 яблука

Заправка

• 50 грамів арахісу
• 50 грамів пальмового цукру
• 2 червоних перці чилі
• 15 мілілітрів соку тамаринду
• 2 грами солі

Приготування

Фрукти

1. Очистіть та наріжте всі фрукти та овочі на невеликі шматочки
2. Покладіть фрукти у велику миску та охолодіть у холодильнику

Заправка

1. Підсмажте арахіс, потім розітріть його з перцем чилі, цукром і сіллю в ступці
2. Додайте сік тамаринда, доки не утвориться густий і гострий соус
3. Полийте заправкою охолоджені фрукти та добре перемішайте перед подачею

Поради

• Використовуйте тверді та трохи недостиглі фрукти для кращої хрусткої текстури
• Відрегулюйте кількість перців чилі, щоб контролювати рівень гостроти
• Додайте трохи води до заправки, якщо вона густа