Японський капустяний млинець

Цей японський млинець готується з капусти та борошна, зверху полити темним соусом та білим майонезом.

Інгредієнти

Млинець

• 150 грамів борошна
• 150 мілілітрів бульйону для даші
• 2 яйця
• 300 грамів нарізаної капусти
• 50 грамів зеленої цибулі

М’ясо

• 4 скибочки свинячого черевця
• 30 мілілітрів рослинної олії
• 10 грамів маринованого імбиру

Соус

• 60 мілілітрів соусу для млинців
• 30 мілілітрів майонезу
• 2 грами сушених морських водоростей

Приготування

Кляр

1. Збийте борошно та даші до однорідної маси, потім додайте яйця та нарізану капусту
2. Додайте зелену цибулю та імбир у миску та добре перемішайте інгредієнти

Готування

1. Вилийте тісто на пательню та викладіть зверху скибочки свинячого черевця
2. Переверніть млинець і готуйте свинячу сторону п’ять хвилин, доки вона не підрум’яниться та не застигне

Обробка

1. Полийте зверху соусом для млинців і майонезом тонким шаром
2. Посипте соуси сушеними морськими водоростями, поки млинець ще гарячий і парує

Поради

• Наріжте капусту якомога тонше, щоб вона рівномірно пропеклася в тісті
• Злегка притисніть млинець лопаткою, щоб він пропекся посередині
• Використовуйте пляшку для майонезу, щоб отримати традиційні тонкі та рівні лінії