Гарячий шоколад

Цей гарячий напій складається з молока, темного шоколаду, какао-порошку, цукру, ванілі та збитих вершків.

Інгредієнти

• 500 мілілітрів незбираного молока
• 100 грамів темного шоколаду з 70% какао
• 15 грамів какао-порошку
• 20 грамів цукру
• 2 грами ванільного екстракту

Приготування

1. Збийте какао-порошок і цукор у 500 мілілітрах молока в невеликій каструлі
2. Нагрівайте молоко 5 хвилин, доки воно не почне парити, але не кипіти
3. Додайте подрібнений темний шоколад і ванільний екстракт до гарячого молока
4. Постійно збивайте суміш 3 хвилини, доки шоколад повністю не розтане і не стане однорідним
5. Продовжуйте нагрівати ще 1 хвилину, доки напій не стане густим і блискучим
6. Розлийте по кухлях і зверху посипте збитими вершками

Поради

• Використовуйте високоякісний плитковий шоколад замість шоколадної крихти для набагато більш гладкого розплавлення
• Не доводьте молоко до кипіння, оскільки воно може обшпарити шоколад і створити зернисту текстуру
• Додайте дрібку солі до суміші, щоб посилити шоколадний смак і збалансувати солодкість