Грецький салат Хоріатікі

Цей грецький салат складається з помідорів, огірків, цибулі, перцю, оливок та сиру фета з олією.

Інгредієнти

• 4 великих стиглих помідори
• 1 огірок
• 1 червона цибулина
• 1 зелений болгарський перець
• 100 грамів оливок каламата
• 200 грамів брикету сиру фета
• 60 мілілітрів оливкової олії першого віджиму
• 15 мілілітрів червоного винного оцту
• 5 грамів сушеного орегано
• 2 грами солі

Приготування

1. Ретельно промийте всі овочі під холодною водою
2. Наріжте помідори та огірки великими шматками
3. Наріжте червону цибулю та зелений перець тонкими кільцями
4. Змішайте овочі та оливки в неглибокій мисці
5. Збризніть 60 мілілітрами оливкової олії та 15 мілілітрами оцту
6. Приправте сіллю та орегано
7. Покладіть цілий блок фети зверху салату
8. Прикрасьте додатковим орегано та краплею олії перед подачею

Поради

• Використовуйте лише високоякісну грецьку оливкову олію першого віджиму для найкращого смаку
• Не додавайте салат, оскільки його ніколи не використовують в автентичному хоріатікі
• Вибирайте найстигліші помідори для найбільшого соковитості та солодкості