Овощной суп из садовых овощей

Этот суп готовится путем томления различных овощей, выращенных на огороде, в овощном бульоне.

Ингредиенты

• 2 литра овощного бульона
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 цуккини
• 100 грамм зеленой фасоли
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 грамм консервированных помидоров

Приготовление

1. Нарежьте все овощи мелкими одинаковыми кусочками
2. Обжарьте лук и чеснок в большой кастрюле до размягчения
3. Добавьте морковь и картофель и перемешивайте в течение пяти минут
4. Влейте бульон и помидоры, доведите до кипения
5. Уменьшите огонь и варите на медленном огне двадцать минут, пока все овощи не станут мягкими
6. Приправьте солью и перцем, затем подайте горячий суп по тарелкам.

Советы

• Для более равномерного приготовления нарежьте все овощи на одинаковые кусочки
• Используйте разнообразные сезонные овощи, чтобы улучшить вкус и цвет
• Добавьте щепотку сушеных трав, например, тимьяна, для более насыщенного аромата