Суп из жареной тыквы

Суп, приготовленный из обжаренных кусочков тыквы, лука и имбиря, смешанных с теплым овощным бульоном.

Ингредиенты

• 1 килограмм тыквы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 20 грамм имбиря
• 1 литр овощного бульона
• 30 миллилитров оливкового масла
• 5 грамм соли

Приготовление

1. Запекайте кусочки тыквы при температуре 200 градусов Цельсия в течение тридцати минут до мягкости.
2. Обжарьте лук, чеснок и имбирь в кастрюле, затем добавьте тыкву.
3. Добавьте бульон и варите на медленном огне, затем измельчите суп блендером до однородной консистенции.

Советы

• Предварительное запекание тыквы придает ей более насыщенный карамелизированный вкус.
• Используйте высокоскоростной блендер для достижения идеально шелковистой консистенции супа.
• Украсьте жареными тыквенными семечками для приятного хруста и землистого вкуса.