Пицца Маргарита
Тонкая пицца с томатным соусом, свежим сыром моцарелла и свежими листьями базилика.
Порции
2 пиццы
Время подготовки
90 минут
Ингредиенты
Тесто
- 500 грамм муки
- 300 миллилитров теплой воды
- 7 грамм сухих дрожжей
- 5 грамм соли
- 15 миллилитров оливкового масла
Топпинг
- 200 миллилитров томатного соуса
- 250 грамм свежей моцареллы
- 10 грамм свежих листьев базилика
- 15 миллилитров оливкового масла
Приготовление
Тесто
- Смешайте муку, теплую воду, дрожжи и соль, затем месите десять минут. Поместите тесто в миску и дайте ему подняться в течение шестидесяти минут.
Выпечка
- Сформируйте из теста круглые лепешки, добавьте томатный соус и моцареллу. Выпекайте при температуре 250 градусов Цельсия в течение десяти минут, после выпекания добавьте свежий базилик.
Советы
- Используйте муку с высоким содержанием белка, чтобы получить жевательную и традиционную основу для пиццы
- Хорошо слейте воду со свежей моцареллы, чтобы избежать размокания середины пиццы
- Добавление базилика после выпекания сохранит его цвет и свежий аромат
