Польские крепы

Эти польские блинчики готовятся из тонкого теста со сладкой сырной начинкой.

Ингредиенты

Кляр

• 250 грамм муки
• 500 миллилитров молока
• 2 яйца
• 30 миллилитров растительного масла
• 2 грамма соли

Начинка

• 500 грамм творога
• 50 грамм сахара
• 1 яичный желток
• 5 миллилитров ванильного экстракта

Приготовление

Готовка

1. Взбейте ингредиенты для теста до однородной консистенции и дайте ему постоять двадцать минут. Обжарьте тонкие блинчики на горячей сковороде по одной минуте с каждой стороны до золотистого цвета.

Сборка

1. Смешайте сыр с сахаром и желтком, затем намажьте этой смесью блинчики и сложите их. Обжарьте блинчики с начинкой на сливочном масле в течение двух минут, пока они не станут горячими и хрустящими.

Советы

• Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы блины было легко переворачивать, не опасаясь разрывов. Не переполняйте блины начинкой, так как сыр может вытечь во время окончательной обжарки. Подавайте с ложкой сметаны и свежими ягодами для традиционного завершения трапезы.