Начос на противне

Кукурузные чипсы, запеченные с черной фасолью и сыром, а затем посыпанные овощами и сметаной.

Ингредиенты

Основа

• 300 грамм кукурузных чипсов
• 200 грамм тертого сыра чеддер
• 200 грамм сыра монтерей джек

Посыпка

• 400 грамм черной фасоли
• 30 грамм нарезанного халапеньо
• 100 грамм нарезанного кубиками красного лука

Украшение

• 100 миллилитров сметаны
• 1 авокадо
• 10 грамм свежей кинзы
• 1 лайм

Приготовление

Сборка

1. Равномерно распределите кукурузные чипсы по большому противню с бортиками. Посыпьте сверху процеженными черными бобами, нарезанным кубиками луком и ломтиками халапеньо. Покройте всю поверхность толстым слоем тертого сыра чеддер и сыра джек.

Выпечка

1. Поместите противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на десять минут.
2. Выньте противень, когда сыр расплавится, а края чипсов подрумянятся.
3. Будьте осторожны, чтобы не сжечь чипсы, пока ждете, пока расплавится сыр.

Завершение

1. Сверху выложите пюре из авокадо, сметану и горсть свежей рубленой кинзы
2. Перед подачей сбрызните начос свежим соком лайма для придания кислинки
3. Подавайте немедленно, пока сыр еще горячий, а чипсы хрустящие

Советы

• Используйте смесь двух разных сыров, чтобы получить отличный вкус и тягучесть
• Хорошо слейте воду с фасоли, чтобы чипсы на дне не размокли
• Аккуратно разложите начинку так, чтобы на каждом чипсе было немного сыра и фасоли