Говяжья лазанья

Это блюдо из пасты состоит из слоев говяжьего соуса, листов пасты и белого соуса бешамель.

Ингредиенты

Мясо

• 500 грамм говяжьего фарша
• 1 луковица
• 400 грамм томатного соуса
• 10 грамм сушеного базилика

Соус

• 50 грамм сливочного масла
• 50 грамм муки
• 500 миллилитров молока
• 100 грамм сыра пармезан

Сборка

• 12 листов теста для лазаньи
• 300 грамм сыра моцарелла
• 5 грамм соли

Приготовление

Мясо

1. Обжарьте лук и говядину до золотистой корочки, затем добавьте томатный соус и базилик. Тушите мясной соус на медленном огне в течение тридцати минут до загустения.

Соус

1. Растопите сливочное масло и взбейте с мукой, затем медленно добавьте молоко для получения однородного соуса. Добавьте половину тертого пармезана, щепотку соли и мускатный орех.

Выпечка

1. Выложите слоями мясной соус, пасту и белый соус в форму и повторите три раза
2. Сверху посыпьте моцареллой и запекайте при 180 градусах Цельсия в течение сорока пяти минут
3. Дайте лазанье постоять пятнадцать минут перед нарезкой, чтобы слои не слипались

Советы

• Готовьте мясной соус долго, чтобы он приобрел насыщенный и пикантный вкус. Убедитесь, что белый соус достаточно густой, чтобы обволакивать обратную сторону ложки. Дать блюду отдохнуть после запекания очень важно, чтобы получились ровные ломтики.