Кайпиринья с бразильским лаймом

Освежающий и крепкий бразильский коктейль, приготовленный из свежего лайма, сахара и кашасы, подается со льдом.

Ингредиенты

Напиток

• 1 лайм, нарезанный дольками
• 2 ч. л. белого гранулированного сахара
• 60 мл кашасы
• 150 г дробленого льда

Приготовление

Смешивание

1. Положите дольки лайма и сахар в прочный стакан для виски. Используйте мадлер, чтобы плотно утрамбовать лаймы в течение 30 секунд, чтобы выжать сок и эфирные масла из цедры. Наполните стакан до краев колотым льдом. Влейте 60 мл кашасы поверх льда и энергично перемешивайте ложкой в течение 15 секунд, чтобы растворить сахар.

Советы

• Перед нарезкой покатайте лайм по столешнице ладонью, чтобы размягчить мякоть и получить больше сока.
• Используйте белый гранулированный сахар вместо коричневого, чтобы напиток оставался ярким и прозрачным.
• Всегда используйте колотый лед вместо кубиков, чтобы напиток оставался ледяным, а концентрация была сбалансированной.