Keitetty naudanlihapata

Tämä pata sisältää naudanlihapaloja ja vihanneksia, jotka on keitetty yhdessä suuressa kattilassa.

Ainekset

• 1 kg naudan poskea, kuutioituna
• 1,5 litraa vettä
• 2 sipulia
• 2 paprikaa
• 3 tomaattia
• 10 grammaa suolaa
• 10 grammaa tuoretta korianteria

Valmistus

1. Laita naudanlihakuutiot kattilaan ja lisää 1,5 litraa vettä.
2. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 60 minuuttia, kunnes liha pehmenee.
3. Lisää kokonaiset sipulit, paprikat ja tomaatit kattilaan naudanlihan kanssa.
4. Jatka hauduttamista vielä 45 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat hyvin pehmeitä.
5. Mausta liemi suolalla ja koristele kourallisella tuoretta korianteria.
6. Tarjoile naudanliha ja vihannekset syvillä lautasilla liemen kanssa.

Vinkit

• Käytä naudanlihapalaa, jossa on hieman rasvaa, jotta liha pysyy mureana
• Älä sekoita kattilaa usein, jotta vihannekset eivät hajoa
• Tarjoile mausteisten paprikoiden kanssa perinteisemmän makuprofiilin saamiseksi