Juustotikut

Nämä tikut tehdään paistamalla voitaikinasuikaleita, joiden päällä on juustoa ja suolaa.

Ainekset

• 250 grammaa voitaikinaa
• 1 muna
• 100 grammaa parmesaanijuustoa
• 5 grammaa merisuolaa
• 2 grammaa paprikajauhetta

Valmistus

1. Kauli voitaikina suorakaiteen muotoiseksi jauhotetulla alustalla.
2. Voitele koko pinta vatkatulla kananmunalla, jotta juusto tarttuu paremmin.
3. Ripottele raastettua parmesaania, merisuolaa ja paprikaa tasaisesti pinnalle.
4. Leikkaa taikina veitsellä pitkiksi, noin kahden senttimetrin levyisiksi suikaleiksi.
5. Kierrä jokainen suikale ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
6. Paista 200 asteessa 12 minuuttia, kunnes tikut ovat kohonneet ja kullanruskeita.

Vinkit

• Pidä voitaikina erittäin kylmänä, kunnes olet valmis paistamaan sen.
• Käytä pizzaleikkuria saadaksesi täysin suorat ja tasaiset viivat leikatessasi suikaleita.
• Kokeile erilaisia kovia juustoja, kuten pecorinoa, saadaksesi intensiivisemmän maun.