Kylling Shawarma Tallerken

Denne ret består af krydret kylling serveret med hummus, salat og varmt pitabrød på en tallerken.

Ingredienser

Kylling

• 800 gram kyllingelår
• 60 milliliter olivenolie
• 15 milliliter citronsaft
• 5 gram spidskommen
• 5 gram paprika
• 5 gram hvidløgspulver

Tilbehør

• 200 gram hummus
• 4 pitabrød
• 1 agurk
• 2 tomater
• 1 rødløg

Sovs

• 200 milliliter græsk yoghurt
• 2 fed hvidløg
• 15 milliliter tahini

Tilberedning

Marinade

1. Bland olivenolie, citronsaft og krydderier i en stor skål
2. Vend kyllingen i marinaden og stil den i køleskabet i 60 minutter
3. Skær grøntsagerne i skiver til salaten og tilbered yoghurtsaucen

Madlavning

1. Varm en pande op ved middel varme og steg kyllingen i ti minutter
2. Sørg for, at kyllingen er brunet og gennemstegt, inden den tages op
3. Skær den stegte kylling i tynde strimler til serveringsfadet

Servering

1. Placer en kugle hummus og salat på hver tallerken
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og server med varme pitabrødstykker

Tips

• Mariner kyllingen natten over for at opnå en dybere smag og mere mørt kød
• Brug kyllingelår i stedet for kyllingebryst for at holde kødet saftigt under stegning
• Rist pitabrødet i et minut for at gøre det blødt og varmt