Pølser og løg

Svinekødspølser stegt på en pande med skivede løg, indtil grøntsagerne er karamelliserede.

Ingredienser

• 8 svinekødspølser
• 3 store løg
• 30 milliliter vegetabilsk olie
• 30 gram smør
• 2 gram salt
• 2 gram sort peber

Tilberedning

1. Skær løgene i tynde halvmåner og læg dem forsigtigt til side
2. Varm olien op i en stor pande og steg pølserne
3. Steg i ti minutter, indtil pølserne er brunede og gennemstegte
4. Tag kødet op og tilsæt løg og smør i panden
5. Sautér løgene ved middel varme i femten minutter, indtil de er mørkebrune
6. Kom pølserne tilbage i panden og krydr med salt og peber

Tips

• Steg løgene langsomt, så de bliver søde og mørkebrune
• Tilsæt en smule vand, hvis løgene begynder at klistre til panden
• Prik pølserne med en gaffel for at forhindre, at skindet sprænger