Ostepinde

Disse pinde laves ved at bage strimler af butterdej toppet med ost og salt.

Ingredienser

• 250 gram butterdej
• 1 æg
• 100 gram parmesanost
• 5 gram havsalt
• 2 gram paprika

Tilberedning

1. Rul butterdejen ud til et rektangel på en meldrysset bordplade
2. Pensl hele overfladen med et sammenpisket æg for at hjælpe osten med at hæfte fast
3. Drys revet parmesan, havsalt og paprika jævnt over toppen
4. Skær dejen i lange strimler på ca. to centimeters bredde med en kniv
5. Sno hver strimmel og læg dem på en bageplade med bagepapir
6. Bag ved 200 grader i 12 minutter, indtil stængerne er hævede og gyldne

Tips

• Hold butterdejen meget kold, indtil du er klar til at bage den
• Brug en pizzaskærer til at få helt lige og jævne linjer, når du skærer strimler
• Eksperimentér med forskellige typer hård ost som pecorino for en mere intens smag