Kardemomme-smørkager

Disse kiks er lavet af en smørdej med sukker og malede kardemommefrø for smag.

Ingredienser

• 250 gram usaltet smør
• 150 gram sukker
• 350 gram mel
• 5 gram stødt kardemomme
• 1 æg

Tilberedning

1. Pisk det bløde smør og sukker sammen, indtil blandingen er let og luftig
2. Tilsæt ægget og pisk, indtil det er helt blandet i dejbunden
3. Sigt mel og stødt kardemomme i skålen og bland, indtil der dannes en dej
4. Form dejen til små kugler og læg dem på en bageplade
5. Tryk hver kugle ned med en gaffel for at lave et linjemønster ovenpå
6. Bag ved 180 grader i 12 minutter, indtil kanterne er lysegyldne

Tips

• Brug friskmalet kardemommefrø for en mere intens og aromatisk kryddersmag
• Sørg for, at smørret har stuetemperatur, så det cremes ordentligt med sukkeret
• Lad småkagerne køle helt af på en rist for at opnå en sprød tekstur