Kylling Shawarma-tallerken

Denne retten inneholder krydret kylling servert med hummus, salat og varmt pitabrød på en tallerken.

Ingredienser

Kylling

• 800 gram kyllinglår
• 60 milliliter olivenolje
• 15 milliliter sitronsaft
• 5 gram spisskummen
• 5 gram paprika
• 5 gram hvitløkspulver

Tilbehør

• 200 gram hummus
• 4 pitabrød
• 1 agurk
• 2 tomater
• 1 rødløk

Saus

• 200 milliliter gresk yoghurt
• 2 hvitløksfedd
• 15 milliliter tahini

Tilberedning

Marinade

1. Bland olivenolje, sitronsaft og krydder i en stor bolle
2. Vend kyllingen i marinaden og sett den i kjøleskapet i seksti minutter
3. Skjær grønnsakene i skiver til salaten og lag yoghurtsausen

Matlaging

1. Varm en panne over middels varme og stek kyllingen i ti minutter
2. Sørg for at kyllingen er brunet og gjennomstekt før du tar den ut
3. Skjær den stekte kyllingen i tynne strimler til serveringsfatet

Servering

1. Legg en skje med hummus og salat på hvert serveringsfat
2. Legg på kyllingstrimlene og server med varme pitabrødbiter

Tips

• Mariner kyllingen over natten for å oppnå en dypere smak og mørere kjøtt
• Bruk kyllinglår i stedet for kyllingbryst for å holde kjøttet saftig under steking
• Rist pitabrødet i ett minutt for å gjøre det mykt og varmt