Lasagne med oksekjøtt

Denne pastaretten inneholder lag med oksesaus, pastaplater og hvit bechamelsaus.

Ingredienser

Kjøtt

• 500 gram kjøttdeig
• 1 løk
• 400 gram tomatsaus
• 10 gram tørket basilikum

Saus

• 50 gram smør
• 50 gram mel
• 500 milliliter melk
• 100 gram parmesanost

Montering

• 12 lasagneplater
• 300 gram mozzarellaost
• 5 gram salt

Tilberedning

Kjøtt

1. Stek løk og kjøttdeig til de er brunet, og rør deretter inn tomatsaus og basilikum. La kjøttsausen småkoke i tretti minutter på svak varme til den er tykk.

Saus

1. Smelt smør og visp inn mel, tilsett deretter melk sakte for en jevn saus
2. Rør inn halvparten av parmesanosten, en klype salt og muskatnøtt

Baking

1. Legg kjøttsaus, pasta og hvit saus lagvis i en form og gjenta tre ganger
2. Topp med mozzarella og stek ved 180 grader i førtifem minutter
3. La lasagnen hvile i femten minutter før du skjærer den opp for å holde lagene sammen

Tips

• Kok kjøttsausen lenge for å utvikle en dyp og velsmakende smak
• Sørg for at den hvite sausen er tykk nok til å dekke baksiden av en skje
• Det er viktig å la retten hvile etter steking for å få rene skiver