Brasiliansk lime-caipirinha

En forfriskende og kraftig brasiliansk cocktail laget med frisk lime, sukker og cachaça servert over knust is.

Ingredienser

Drikk

• 1 lime, kuttet i båter
• 2 ts hvitt sukker
• 60 ml cachaça
• 150 g knust is

Tilberedning

Blanding

1. Ha limebåtene og sukkeret i et solid «rocks»-glass
2. Bruk en muddler til å trykke godt ned på limene i 30 sekunder for å frigjøre saften og essensielle oljene fra skallet
3. Fyll glasset til randen med knust is
4. Hell 60 ml cachaça over isen og rør kraftig med en skje i 15 sekunder for å løse opp sukkeret.

Tips

• Rull limen på kjøkkenbenken med håndflaten før du skjærer den opp for å myke opp hinnene og gi mer juice
• Bruk hvitt granulert sukker i stedet for brunt sukker for å opprettholde den lyse og klare estetikken til drinken
• Bruk alltid knust is i stedet for isbiter for å sikre at drinken holder seg iskald og at fortynningen er balansert