Kardemumma-smörkakor

Dessa kex är gjorda av smördeg med socker och malda kardemummafrön för smak.

Ingredienser

• 250 gram osaltat smör
• 150 gram socker
• 350 gram mjöl
• 5 gram malen kardemumma
• 1 ägg

Tillagning

1. Vispa ihop det mjuka smöret och sockret tills blandningen är lätt och fluffig
2. Tillsätt ägget och vispa tills allt är blandat med degbotten
3. Sikta mjölet och den malda kardemumman i skålen och blanda tills en deg bildas
4. Forma degen till små bollar och lägg dem på en bakplåt
5. Tryck ner varje boll med en gaffel för att skapa ett linjerat mönster ovanpå
6. Grädda i 180 grader i 12 minuter tills kanterna är gyllenbruna

Tips

• Använd nymalda kardemummafrön för en mer intensiv och aromatisk kryddsmak
• Se till att smöret är rumstempererat så att det blandas ordentligt med sockret
• Låt kakorna svalna helt på ett galler för att få en krispig konsistens