Mexikansk guacamole

Denna mexikanska dipprätt består av mosad avokado, limejuice, lök, chili, koriander, tomater och havssalt.

Ingredienser

• Mogna avokados
• 1 lime, pressad
• 50 gram rödlök, tärnad
• 1 serranochili, finhackad
• 20 gram färsk koriander, hackad
• 1 tomat, tärnad
• 2 gram salt

Tillagning

1. Skopa avokadoköttet i en stor skål
2. Tillsätt limesaften och mosa med en gaffel tills det är grovt
3. Rör i rödlöken och den hackade serranochilin
4. Vänd ner den hackade koriandern och de tärnade tomaterna
5. Salta och smaka av
6. Servera omedelbart med majstortillachips

Tips

• Låt avokadon vara lite klumpig istället för att purera den för en mer autentisk konsistens
• Tryck plastfolie direkt på ytan om du inte serverar den direkt för att förhindra att den bryns
• Genom att ta bort fröna från chilin kan du kontrollera värmenivån exakt.