Brasiliansk lime-caipirinha

En uppfriskande och kraftfull brasiliansk cocktail gjord på färsk lime, socker och cachaça serverad över krossad is.

Ingredienser

Dryck

• 1 lime, skuren i klyftor
• 2 tsk vitt strösocker
• 60 ml cachaça
• 150 g krossad is

Tillagning

Blandning

1. Lägg limeklyftorna och sockret i ett stadigt rocks-glas
2. Använd en muddler för att trycka ordentligt på limefrukterna i 30 sekunder för att släppa ut saften och de eteriska oljorna från skalet
3. Fyll glaset till brädden med krossad is
4. Häll 60 ml cachaça över isen och rör kraftigt med en sked i 15 sekunder för att lösa upp sockret.

Tips

• Rulla limen på köksbänken med handflatan innan du skär den för att mjuka upp hinnorna och ge mer juice
• Använd vitt strösocker istället för farinsocker för att bibehålla dryckens klara och klara estetik
• Använd alltid krossad is istället för isbitar för att säkerställa att drycken förblir iskall och att utspädningen är balanserad