Kaasstengels

Deze stokjes worden gemaakt door reepjes bladerdeeg te bakken en te beleggen met kaas en zout.

Ingrediënten

• 250 gram bladerdeeg
• 1 ei
• 100 gram Parmezaanse kaas
• 5 gram zeezout
• 2 gram paprika

Bereiding

1. Rol het bladerdeeg uit tot een rechthoek op een met bloem bestoven werkblad.
2. Bestrijk het hele oppervlak met losgeklopt ei zodat de kaas goed blijft plakken.
3. Strooi de geraspte Parmezaanse kaas, zeezout en paprikapoeder gelijkmatig over het deeg.
4. Snijd het deeg met een mes in lange repen van ongeveer twee centimeter breed.
5. Draai elke reep en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
6. Bak 12 minuten op 200 graden Celsius tot de repen gerezen en goudbruin zijn.

Tips

• Houd het bladerdeeg zeer koud tot het moment dat u het gaat bakken
• Gebruik een pizzaroller om perfect rechte en gelijkmatige lijnen te snijden
• Experimenteer met verschillende soorten harde kaas, zoals pecorino, voor een intensere smaak.