Braziliaanse limoen Caipirinha

Een verfrissende en krachtige Braziliaanse cocktail gemaakt met verse limoen, suiker en cachaça, geserveerd met crushed ice.

Ingrediënten

Drank

• 1 limoen, in partjes gesneden
• 2 theelepels witte kristalsuiker
• 60 ml cachaça
• 150 g gemalen ijs

Bereiding

Mengen

1. Doe de limoenpartjes en suiker in een stevig whiskyglas. Druk met een muddler 30 seconden stevig op de limoenen om het sap en de essentiële oliën uit de schil te persen. Vul het glas tot de rand met crushed ice. Giet 60 ml cachaça over het ijs en roer 15 seconden krachtig met een lepel om de suiker op te lossen.

Tips

• Rol de limoen met je handpalm over het aanrecht voordat je hem doorsnijdt om de vliesjes zachter te maken en meer sap vrij te laten komen.
• Gebruik witte kristalsuiker in plaats van bruine suiker om de heldere en frisse uitstraling van de drank te behouden.
• Gebruik altijd gemalen ijs in plaats van ijsblokjes om ervoor te zorgen dat de drank ijskoud blijft en de verdunning in balans is.