Quesadilla de Frango

Uma refeição simples feita com tortilhas de farinha, frango cozido e queijo derretido, dobradas e tostadas.

Ingredientes

• 2 tortilhas de farinha grandes
• 200 gramas de frango cozido e desfiado
• 150 gramas de queijo cheddar ralado
• 30 mililitros de óleo vegetal
• 2 gramas de pimenta em pó

Preparação

1. Tempere o frango desfiado com pimenta em pó em uma tigela pequena
2. Coloque uma tortilla em uma frigideira grande em fogo médio com um pouco de óleo
3. Espalhe metade do queijo e todo o frango sobre a superfície
4. Cubra com o restante do queijo e a segunda tortilla, pressionando bem
5. Cozinhe por três minutos de cada lado, até o queijo derreter completamente
6. Retire da frigideira e corte em fatias antes de servir com salsa

Dicas

• Use uma mistura de diferentes queijos para obter sabor e elasticidade ideais
• Cozinhe em fogo médio para evitar que a tortilla queime antes do queijo derreter
• Sirva com creme azedo ou guacamole para uma finalização mais refrescante