Molho de carne americano

Este prato americano consiste em massa servida com molho de carne moída e tomates.

Ingredientes

Massa

• 400 gramas de espaguete
• 3 litros de água
• 15 gramas de sal

Molho

• 500 gramas de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 800 gramas de molho de tomate
• 10 gramas de açúcar
• 5 gramas de orégano seco
• 30 mililitros de azeite

Preparação

Molho

1. Doure a carne moída em uma panela grande e retire o excesso de gordura. Refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem macios. Volte a carne para a panela e adicione o molho de tomate e os temperos. Cozinhe o molho de carne em fogo baixo por quarenta minutos, até engrossar.

Massa

1. Cozinhe o espaguete em água salgada até atingir o ponto desejado. Escorra bem a massa e volte a colocá-la na panela com um pouco de azeite.

Finalização

1. Misture a massa com o molho de carne ou sirva o molho por cima. Decore com queijo ralado e ervas frescas antes de servir aos convidados.

Dicas

• Adicionar uma pequena quantidade de açúcar equilibra a acidez do molho de tomate enlatado
• Selar a carne até que fique bem escura adiciona um sabor mais intenso
• Use uma combinação de carne bovina e suína para um molho mais macio e suculento