Salada de frutas frescas

Uma mistura vibrante e refrescante de frutas da estação, temperada com um molho cítrico de limão e mel.

Ingredientes

Mistura

• 300 g de morangos, cortados ao meio
• 200 g de mirtilos
• 2 kiwis, fatiados
• 1 manga, em cubos
• 200 g de abacaxi em pedaços

Molho

• 30 ml de suco de limão fresco
• 15 ml de mel
• 10 g de folhas de hortelã fresca cortadas em chiffonade

Preparação

Preparação

1. Lave e seque bem todas as frutas antes de cortar para evitar que a salada fique aguada.
2. Corte a manga, o kiwi e o abacaxi em pedaços uniformes do tamanho de uma mordida para uma melhor experiência ao comer.
3. Combine as frutas preparadas em uma tigela grande de vidro e misture delicadamente para combinar as cores.

Molho

1. Em um pequeno frasco, misture 30 ml de suco de limão e 15 ml de mel até incorporar completamente. Despeje o molho sobre as frutas e adicione as folhas de hortelã picadas finamente. Misture mais uma vez e sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos para que os sabores se misturem.

Dicas

• Use frutas da estação, maduras, para obter o melhor sabor adocicado natural e texturas variadas
• O suco de limão não só dá um toque cítrico, como também evita que frutas como maçãs ou bananas escureçam
• Corte a hortelã no último instante para evitar que as bordas das folhas fiquem pretas