Tater tots caseros

Estos bocadillos de papa se preparan dando forma cilíndrica a las papas ralladas y friéndolas.

Ingredientes

• 1 kilogramo de patatas
• 30 gramos de harina
• 5 gramos de sal
• 2 gramos de cebolla en polvo
• 500 mililitros de aceite vegetal

Preparación

1. Pelar y hervir las patatas durante diez minutos hasta que estén parcialmente cocidas
2. Dejar enfriar las patatas y luego rallarlas en un bol grande
3. Mezclar las patatas ralladas con la harina, la sal y el condimento de cebolla en polvo
4. Dar forma a la mezcla en pequeños cilindros usando aproximadamente una cucharada de patata
5. Calentar el aceite vegetal a 180 grados Celsius en una sartén profunda
6. Freír las bolas en tandas durante cinco minutos hasta que estén doradas y crujientes

Consejos

• No cocine completamente las papas antes de rallarlas o se volverán blandas
• Asegúrese de que el aceite esté caliente antes de agregar las tots para evitar la absorción de aceite
• Escurra las tots fritas en una rejilla de alambre para mantenerlas muy crujientes