Polenta cremosa
Harina de maíz hervida en una mezcla de agua y leche hasta alcanzar una consistencia suave.
Porciones
4 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
Ingredientes
- 200 gramos de harina de maíz
- 500 mililitros de agua
- 500 mililitros de leche
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- 50 gramos de queso parmesano
- 5 gramos de sal
Preparación
- Pon a hervir el agua, la leche y la sal en una cacerola grande
- Incorpora gradualmente la harina de maíz y cocina a fuego lento durante veinte minutos mientras revuelves
- Incorpora la mantequilla y el queso parmesano rallado hasta que la mezcla esté cremosa
Consejos
- Batir constantemente durante los primeros minutos evita que la harina de maíz se aglomere
- Use una combinación de leche y agua para lograr un sabor más rico
- Si la polenta se vuelve demasiado espesa, agregue un poco de agua tibia para aflojarla.
