Tater Tots fatti in casa

Questi snack di patate vengono preparati tagliando a forma di cilindro le patate grattugiate e friggendole.

Ingredienti

• 1 chilogrammo di patate
• 30 grammi di farina
• 5 grammi di sale
• 2 grammi di cipolla in polvere
• 500 millilitri di olio vegetale

Preparazione

1. Sbucciare e lessare le patate per dieci minuti finché non saranno parzialmente cotte
2. Lasciare raffreddare le patate, quindi grattugiarle in una grande ciotola
3. Mescolare le patate grattugiate con la farina, il sale e il condimento di cipolla in polvere
4. Formare piccoli cilindri con il composto usando circa un cucchiaio di patate
5. Scaldare l’olio vegetale a 180 gradi Celsius in una padella profonda
6. Friggere i tots in lotti per cinque minuti finché non saranno dorati e croccanti

Consigli

• Non cuocere completamente le patate prima di grattugiarle altrimenti diventeranno mollicce
• Assicurati che l’olio sia caldo prima di aggiungere i tots per evitare che assorbano l’olio
• Scola i tots fritti su una griglia per mantenerli molto croccanti