Torta tedesca ai semi di papavero

Questo dolce tedesco è composto da una base di pasta frolla ricoperta da uno spesso strato di crema pasticcera ai semi di papavero.

Ingredienti

Base

• 250 grammi di farina
• 125 grammi di burro
• 60 grammi di zucchero
• 1 uovo
• 5 grammi di sale

Ripieno

• 500 millilitri di latte
• 100 grammi di zucchero
• 150 grammi di semi di papavero macinati
• 40 grammi di semola

Preparazione

Base

1. Mescolare la farina, il burro, lo zucchero e l’uovo per formare una pasta frolla soda
2. Premere l’impasto in uno stampo a cerniera e lasciare raffreddare per trenta minuti in totale
3. Bucherellare la base con una forchetta e cuocere a 180 gradi per dieci minuti

Ripieno

1. Far bollire il latte e lo zucchero, quindi aggiungere i semi di papavero e la semola fino a ottenere un composto denso
2. Lasciare raffreddare leggermente il ripieno, quindi versarlo sulla base di pasta frolla precotta
3. Cuocere l’intera torta a 170 gradi Celsius per quarantacinque minuti, fino a quando il centro non si sarà rassodato