Purè di patate cremoso

Questo contorno è fatto con patate lesse schiacciate insieme a latte intero e burro.

Ingredienti

• 1 chilogrammo di patate
• 100 grammi di burro
• 150 millilitri di latte
• 5 grammi di sale
• 2 grammi di pepe

Preparazione

1. Sbucciare e tagliare le patate a pezzi uniformi, quindi lessarle in acqua salata per venti minuti
2. Scolare l’acqua e lasciare asciugare le patate nella pentola per due minuti
3. Schiacciare bene le patate usando uno schiacciapatate o uno schiacciapatate per un risultato liscio
4. Aggiungere gradualmente il burro e il latte caldo mescolando fino a raggiungere la cremosità desiderata
5. Condire con sale extra e pepe nero a piacere prima di servire caldo

Consigli

• Per ottenere risultati più soffici e lisci, utilizzare patate farinose come le Russet o le Yukon Gold
• Scaldare sempre il latte e il burro prima di aggiungerli per mantenere calde le patate
• Non lavorare troppo le patate altrimenti diventeranno gommose e collose