Biscotti al burro di cardamomo

Questi biscotti sono fatti con un impasto al burro con zucchero e semi di cardamomo macinati per aromatizzarli.

Ingredienti

• 250 grammi di burro non salato
• 150 grammi di zucchero
• 350 grammi di farina
• 5 grammi di cardamomo macinato
• 1 uovo

Preparazione

1. Montare il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso
2. Aggiungere l’uovo e sbattere fino a completo assorbimento nella base dell’impasto
3. Setacciare la farina e il cardamomo macinato nella ciotola e mescolare fino a formare un impasto
4. Formare piccole palline di impasto e disporle su una teglia
5. Premere ogni pallina con una forchetta per creare un motivo a righe sulla superficie
6. Cuocere in forno a 180 gradi per 12 minuti fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati

Consigli

• Utilizzare semi di cardamomo appena macinati per un sapore speziato più intenso e aromatico
• Assicurarsi che il burro sia a temperatura ambiente in modo che si amalgami bene con lo zucchero
• Lasciare raffreddare completamente i biscotti su una griglia per ottenere una consistenza croccante