Macedonia di frutta fresca

Un mix vivace e rinfrescante di frutta di stagione condita con un condimento piccante di lime e miele.

Ingredienti

Mix

• 300 g di fragole tagliate a metà
• 200 g di mirtilli
• 2 kiwi tagliati a fette
• 1 mango tagliato a cubetti
• 200 g di ananas a pezzi

Condimento

• 30 ml di succo di lime fresco
• 15 ml di miele
• 10 g di foglie di menta fresca, chiffonade

Preparazione

Preparazione

1. Lavare e asciugare accuratamente tutta la frutta prima di tagliarla per evitare che l’insalata diventi acquosa
2. Tagliare il mango, il kiwi e l’ananas in pezzi uniformi delle dimensioni di un boccone per una migliore esperienza culinaria
3. Unire la frutta preparata in una grande ciotola di vetro e mescolare delicatamente per mescolare i colori

Condimento

1. In un barattolo piccolo, sbatti insieme 30 ml di succo di lime e 15 ml di miele fino a quando non saranno completamente incorporati
2. Versa il condimento sulla frutta e aggiungi le foglie di menta tagliate finemente
3. Mescola un’ultima volta e servi immediatamente o lascia raffreddare per 30 minuti per far amalgamare i sapori

Consigli

• Usa frutta di stagione e matura per ottenere la migliore dolcezza naturale e consistenze varie
• L’aggiunta del succo di lime non solo conferisce la scorza, ma impedisce anche che frutta come mele o banane diventino scure
• Taglia la menta all’ultimo secondo per evitare che i bordi delle foglie diventino neri