Saucisses et oignons

Saucisses de porc frites à la poêle avec des oignons émincés jusqu’à ce que les légumes soient caramélisés.

Ingrédients

• 8 saucisses de porc
• 3 gros oignons
• 30 ml d’huile végétale
• 30 g de beurre
• 2 g de sel
• 2 g de poivre noir

Préparation

1. Émincez les oignons en fines demi-lunes et réservez-les soigneusement.
2. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites-y revenir les saucisses.
3. Laissez cuire 10 minutes, jusqu’à ce que les saucisses soient bien dorées et cuites à cœur.
4. Retirez la viande et ajoutez les oignons et le beurre dans la poêle.
5. Faites revenir les oignons à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
6. Remettez les saucisses dans la poêle et assaisonnez de sel et de poivre.

Conseils

• Faites revenir les oignons à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement caramélisés. Ajoutez un peu d’eau s’ils commencent à attacher. Piquez les saucisses à la fourchette pour éviter que la peau n’éclate.