Hähnchen-Döner-Wrap

Geschnittenes Hähnchenfleisch mit frischem Gemüse und Soße, eingewickelt in ein dünnes Fladenbrot.

Zutaten

Fleisch

• 400 g Hähnchenschenkel
• 30 ml Olivenöl
• 5 g Salz
• 5 g Knoblauchpulver
• 5 g Oregano

Wrap

• 2 große Lavash-Fladenbrote
• 100 g Weißkohl, fein geschnitten
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 60 ml Knoblauchsauce

Zubereitung

Kochen

1. Das Hähnchen mit Öl und Gewürzen vermengen und in einer heißen Pfanne anbraten. Zehn Minuten braten, bis das Hähnchen gebräunt und gar ist. Anschließend das Fleisch mit einem scharfen Küchenmesser in sehr dünne Streifen schneiden.

Montage

1. Das Fladenbrot auf eine saubere Arbeitsfläche legen und mit Knoblauchsauce bestreichen.
2. Eine Schicht aus geschnittenem Kohl, Tomatenscheiben und roten Zwiebeln darauf verteilen.
3. Die Hähnchenstreifen darauflegen und das Brot zu einer Rolle formen.

Rösten

1. Die eingewickelte Rolle in einer trockenen Pfanne von jeder Seite zwei Minuten erwärmen.
2. Das Brot sollte knusprig und die Füllung warm sein.
3. Die Rolle halbieren und sofort servieren, solange das Brot noch knusprig ist.

Tipps

• Verwenden Sie Hähnchenschenkel, da diese viel saftiger bleiben als Hähnchenbrust.
• Drücken Sie die Rolle fest zusammen, damit die Zutaten nicht herausfallen.
• Geben Sie eingelegte Paprika in die Rolle für eine zusätzliche Säurenote.