Würstchen und Zwiebeln

Schweinswürstchen werden in der Pfanne mit geschnittenen Zwiebeln gebraten, bis das Gemüse karamellisiert ist.

Zutaten

• 8 Schweinswürstchen
• 3 große Zwiebeln
• 30 ml Pflanzenöl
• 30 g Butter
• 2 g Salz
• 2 g schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebeln in dünne Halbmonde schneiden und beiseite stellen.
2. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Würstchen darin anbraten.
3. Zehn Minuten braten, bis die Würstchen gebräunt und durchgegart sind.
4. Das Fleisch herausnehmen und die Zwiebeln mit der Butter in die Pfanne geben.
5. Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang dunkelbraun dünsten.
6. Die Würstchen wieder in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps

• Die Zwiebeln langsam anbraten, bis sie süß und dunkelbraun sind.
• Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, falls die Zwiebeln am Pfannenboden anhaften.
• Die Würstchen mit einer Gabel einstechen, damit die Haut nicht platzt.