Amerikanische Pfannkuchen

Diese amerikanischen Pfannkuchen werden mit einem dicken Teig goldbraun gebacken und mit Sirup serviert.

Zutaten

• 250 g Mehl
• 300 ml Milch
• 1 Ei
• 50 g geschmolzene Butter
• 15 g Backpulver
• 30 g Zucker
• 2 g Salz

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel verquirlen. Milch, Ei und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter einfetten. Den Teig in die Pfanne gießen und backen, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden. Die Pfannkuchen wenden und eine Minute backen, bis die andere Seite goldbraun ist. Heiß mit Ahornsirup und einem Stück Butter servieren.

Tipps

• Den Teig nicht zu lange rühren, da ein paar kleine Klümpchen die Pfannkuchen schön fluffig machen.
• Warten Sie, bis Bläschen an der Oberfläche platzen, bevor Sie die Pfannkuchen wenden, damit sie gleichmäßig garen.
• Halten Sie die fertigen Pfannkuchen im warmen Ofen warm, während Sie den Rest zubereiten.