Deutscher Mohnkuchen

Dieses deutsche Dessert besteht aus einem Mürbeteigboden, der mit einer dicken Schicht Mohncreme bedeckt ist.

Zutaten

Basis

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 60 g Zucker
• 1 Ei
• 5 g Salz

Füllung

• 500 ml Milch
• 100 g Zucker
• 150 g gemahlener Mohn
• 40 g Grieß

Zubereitung

Basis

1. Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem festen Mürbeteig verkneten. Den Teig in eine Springform drücken und insgesamt 30 Minuten kalt stellen. Den Boden mit einer Gabel einstechen und bei 180 Grad Celsius 10 Minuten backen.

Füllung

1. Milch und Zucker aufkochen, dann Mohn und Grieß einrühren, bis die Masse dickflüssig ist.
2. Die Füllung etwas abkühlen lassen und dann auf den vorgebackenen Teigboden gießen.
3. Den Kuchen bei 170 Grad Celsius 45 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.