Klassisches gegrilltes Käsesandwich

Dieses geröstete Sandwich besteht aus in Scheiben geschnittenem Brot und geschmolzenem Käse, der in einer heißen Pfanne zubereitet wird.

Zutaten

• 2 Scheiben Sauerteigbrot
• 40 g ungesalzene Butter
• 60 g würziger Cheddar-Käse
• 40 g Gruyère-Käse

Zubereitung

1. Bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe gleichmäßig mit Butter.
2. Reiben Sie beide Käsesorten und vermischen Sie sie, bis sie gleichmäßig geschmolzen sind.
3. Legen Sie eine Brotscheibe mit der Butterseite nach unten in eine kalte Pfanne.
4. Verteilen Sie die Käsemischung großzügig auf dem Brot.
5. Legen Sie die zweite Brotscheibe mit der Butterseite nach oben darauf.
6. Braten Sie das Brot bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und der Käse vollständig geschmolzen ist.

Tipps

• Reiben Sie den Käse selbst, anstatt vorgeriebenen Käse zu verwenden, damit er besser schmilzt.
• Decken Sie die Pfanne kurz mit einem Deckel ab, falls der Käse nicht schnell genug schmilzt.
• Bestreichen Sie die Außenseite mit einer dünnen Schicht Mayonnaise für eine intensivere, goldbraune Kruste.