Domowe placki ziemniaczane

Tego typu przekąski ziemniaczane powstają poprzez nadanie startym ziemniakom kształtu rolek i usmażenie ich.

Składniki

• 1 kilogram ziemniaków
• 30 gramów mąki
• 5 gramów soli
• 2 gramy proszku cebulowego
• 500 mililitrów oleju roślinnego

Przygotowanie

1. Obierz ziemniaki i gotuj je przez dziesięć minut, aż będą częściowo ugotowane
2. Odstaw ziemniaki do ostygnięcia, a następnie zetrzyj je do dużej miski
3. Wymieszaj starte ziemniaki z mąką, solą i przyprawą w proszku z cebuli
4. Uformuj z mieszanki małe wałeczki, używając około jednej łyżki stołowej ziemniaków
5. Rozgrzej olej roślinny do 180 stopni Celsjusza na głębokiej patelni
6. Smaż ziemniaki partiami przez pięć minut, aż będą złociste i chrupiące

Wskazówki

• Nie gotuj ziemniaków do końca przed starciem, ponieważ staną się papkowate
• Upewnij się, że olej jest gorący przed dodaniem ziemniaków, aby zapobiec ich wchłanianiu
• Odsącz usmażone ziemniaki na kratce, aby zachowały chrupkość