Ceviche z krewetek

To danie z owoców morza przygotowuje się poprzez marynowanie krewetek w soku cytrusowym z cebulą i kolendrą.

Składniki

• 500 gramów surowych krewetek, obranych
• 150 mililitrów soku z limonki
• 50 mililitrów soku z cytryny
• 1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
• 1 ogórek, pokrojony w kostkę
• 1 papryczka jalapeno, posiekana
• 10 gramów świeżej kolendry
• 2 gramy soli

Przygotowanie

1. Pokrój surowe krewetki na małe kawałki wielkości kęsa i włóż do miski
2. Polej krewetki sokiem z limonki i cytryny, aż będą całkowicie pokryte
3. Schłodź w lodówce przez dwadzieścia minut, aż krewetki staną się różowe i jędrne
4. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, ogórka, papryczkę jalapeno i posiekaną świeżą kolendrę
5. Dopraw solą i wymieszaj, aby połączyć wszystkie smaki
6. Podawaj schłodzone w małych szklanych miseczkach z chipsami kukurydzianymi

Wskazówki

• Użyj najświeższych krewetek, ponieważ sok cytrusowy gotuje białko owoców morza
• Nie marynuj krewetek dłużej niż godzinę, ponieważ staną się twarde
• Podawaj natychmiast po wymieszaniu warzyw, aby zachować chrupkość i świeżość