Pikantna sałatka owocowa
Mieszanka owoców tropikalnych podawana z pikantnym dressingiem z papryczek chili i orzeszków ziemnych.
Porcje
4 osoby
Czas przygotowania
20 minut
Składniki
Owoc
- 1 ananas
- 1 mango
- 1 ogórek
- 1 jicama
- 2 jabłka
Dressing
- 50 gramów orzeszków ziemnych
- 50 gramów cukru palmowego
- 2 czerwone papryczki chili
- 15 mililitrów soku z tamaryndowca
- 2 gramy soli
Przygotowanie
Owoc
- Obierz i pokrój wszystkie owoce i warzywa na kawałki wielkości kęsa
- Umieść owoce w dużej misce i schłódź w lodówce
Dressing
- Podpraż orzeszki ziemne, a następnie zmiel je w moździerzu z papryczkami chili, cukrem i solą
- Dodaj sok z tamaryndowca i wymieszaj, aż powstanie gęsty, pikantny sos
- Polej schłodzone owoce dressingiem i dobrze wymieszaj przed podaniem
Wskazówki
- Użyj twardych i lekko niedojrzałych owoców, aby uzyskać bardziej chrupiącą konsystencję
- Dostosuj liczbę papryczek chili, aby kontrolować poziom ostrości
- Jeśli dressing jest gęsty, dodaj odrobinę wody
