Francuski Ratatouille

Francuska zupa warzywna z bakłażana, cukinii, papryki i pomidorów w oleju.

Składniki

• 1 duży bakłażan
• 2 cukinie
• 2 papryki
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 400 gramów pomidorów z puszki
• 60 mililitrów oliwy z oliwek
• 5 gramów tymianku

Przygotowanie

1. Pokrój wszystkie warzywa w równą kostkę, a ząbki czosnku drobno posiekaj
2. Podsmaż cebulę i paprykę na oliwie z oliwek, aż zmiękną
3. Dodaj bakłażana i cukinię, a następnie smaż przez dziesięć minut, mieszając
4. Dodaj pokrojone pomidory, posiekany czosnek i świeże listki tymianku
5. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez trzydzieści minut
6. Dopraw solą i pieprzem, a następnie podawaj jako dodatek lub danie główne

Wskazówki

• Pokrój warzywa na kawałki o tej samej wielkości, aby gotowały się w tym samym tempie
• Podsmaż bakłażana osobno, jeśli chcesz, aby był bardziej chrupiący
• Danie smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki się połączą