Ciasto dyniowe z przyprawami
Deser w formie ciasta francuskiego wypełnionego przyprawionym dynią i kremem śmietankowym.
Porcje
8 kromek
Czas przygotowania
90 minut
Składniki
Spód
- 250 gramów mąki
- 125 gramów zimnego masła
- 50 gramów cukru
- 1 jajko
- 2 gramy soli
Nadzienie
- 500 gramów puree z dyni
- 3 duże jajka
- 200 mililitrów śmietanki kremówki
- 150 gramów brązowego cukru
- 5 gramów cynamonu
- 2 gramy imbiru
Przygotowanie
Spód
- Wymieszaj mąkę, masło i jajko, aby uzyskać zwarte ciasto kruche. Włóż ciasto do formy i piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Nadzienie
- Ubij dynię, jajka, śmietanę, cukier i przyprawy do uzyskania gładkiej masy. Wylej na spód i piecz w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez czterdzieści minut.
Wskazówki
- Użyj zimnego masła do spodu, aby zachować jego kruchość i kruchość
- Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, aby nadzienie miało czas stężeć
- Przesiej przyprawy do dyni, aby uniknąć małych grudek w kremie
