Kremowa zupa ziemniaczana
Zupa z gotowanych ziemniaków i cebuli zmieszanych ze śmietaną i bulionem warzywnym.
Porcje
4 osoby
Czas przygotowania
45 minut
Składniki
- 1 kilogram ziemniaków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 100 mililitrów śmietanki kremówki
- 30 mililitrów oliwy z oliwek
- 5 gramów soli
Przygotowanie
- Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek na oleju, a następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki
- Wlej bulion warzywny i gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut, aż zmięknie
- Zmiksuj zupę na gładką masę, a następnie dodaj śmietanę kremówkę i sól
Wskazówki
- Przed zmiksowaniem odłóż kilka kostek ziemniaków, aby nadać zupie odpowiednią konsystencję
- Udekoruj chrupiącym boczkiem lub świeżym szczypiorkiem, aby uzyskać kontrast słonych smaków
- Użyj skrobiowej odmiany ziemniaków, aby naturalnie zagęścić bazę zupy
